Le Domaine Bizot exploite 1 hectare 70 de vigne en appellation Vosne-Romanée. Trois cuvées sont élaborées : – Vosne-Romanée regroupant des vignes plantées dans les années trente et de vignes de 25 ans, -Vosne Romanée « les Jachées » (0.7 ha) -Vosne Romanée « les Réas ». Les Echezeaux du Domaine sont implantés sur deux […]
Lire la suite...Category Archives: Actualités Caviste
LA CAVE À VIN MUSICALE D’ÉRIC ROUYER
Musique, vins d’exception, gastronomie et philosophie: tel est le menu du Palais des Dégustateurs, l’univers d’un caviste singulier. Éric Rouyer nous a convié en exclusivité à l’une de ses soirées.
Lire la suite...Le 4e salon du livre et des médias chrétiens avec la participation de RCF Bourgogne
Le 4e salon du livre et des médias chrétiens, le samedi 7 décembre à Dijon.
Lire la suite...Conférence du Professeur Pierre Magnard – 30 octobre 2019
Conférence du Professeur Pierre Magnard, organisée par le Palais des Dégustateurs, le 30 octobre 2019, en présence d’Aubert de Villaine, cogérant du Domaine de la Romanée Conti, son premier élève en 1957.
Lire la suite...La Bourgogne selon Pierre-Henry Gagey (Le Figaro.fr)
Visionnaire, le président de la holding de Louis Jadot a su donner un nouveau souffle à la maison de Beaune. Comment découvrir la Bourgogne ? « La meilleure façon est d’arriver en voiture, par la route du sud, la D974 par exemple, pour longer les rives du canal. D’un coup, on passe des champs aux vignes […]
Lire la suite...Le Vinaigre Macabeu immémorial période 1650 a été sélectionné par Le Restaurant Arpege.
Alain Passard le considère comme exceptionnel et le meilleur qu’il ait jamais gouté au point de créer de nouveaux plats pour sublimer des saveurs inattendues.
Lire la suite...Le Domaine Puig-Parahÿ devient partenaire du Palais des Dégustateurs
Georges Puig a souhaité s’engager dans cet enregistrement du Clavier bien Tempéré Livre 1 de J.S Bach après avoir été ébloui par l’interprétation de Dominique Merlet dans le deuxième Livre. Il a confié au Palais des Dégustateurs la distribution exclusive de ses cuvées immémoriales, que J.S Bach aurait pu goûter, et qui sont des témoignages […]
Lire la suite...Bourgogne Aujourd’hui N°139 Février 2018 « Eric Rouyer, le caviste mélomane »
Passionné par le vin et la musique, Éric Rouyer est le créateur du Palais des Dégustateurs. Un label qui produit des disques de musique classique, enregistrés dans des hauts lieux du vin comme le Couvent des Jacobins de la Maison Louis Jadot ou La Goillotte du Domaine de la Romanée-Conti.
Lire la suite...Revue du Vin de France N°616 Novembre 2017
L’adresse underground : « Le Palais des Dégustateurs. A Grenoble, un caviste mélomane. »
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